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普洱茶是云南茶马古道历史的活档案,是云南人走出大山的历史佐证。

普洱茶因云南独特地理位置,独特运输方式,独特晒青工艺,独有的后发酵特性以及在不同存放环境、不同的存放时间,获得不同的口感。这种“活”的特性,使普洱茶既是一种饮品,又是一种具有收藏价值的珍品。

有史必有档,昆明市五华区档案局就普洱茶的“选购、归案、贮藏”三个环节的资料进行收集整理,同时将征集到有一定代表性的实物建档,尝试将普洱茶文化收录归档,使之成为云南独特的可品尝档案。