内容简介 · · · · · ·

《回家吃自己》主廚Winnie再次大展身手,結合專業廚藝與獨門巧思,大大顛覆你對蔬食的刻板印象。運用各種烹調技法保留食材的自然鮮甜,搭配各國料理特色與醬料,端出一道道滋味豐富、香氣濃郁,連食肉控也大呼過癮的蔬食料理,讓你與家人樂於每天回家呷菜吃自己！

菜料理不同於肉料理, 針對蔬食的煎、炒、煮、炸、燉、醃、烘、烤.. Winnie開出11個篇章,陪你把基本功練到位,再用57道菜變化出各種讓人垂涎三尺、感動腸胃的好料！包含各種蔬食醬料、小點、沙拉、配菜、主菜、主食,外加Winnie私傳最厲害的百變菜單、美味撇步,從此你的呷菜餐桌必定多采多「滋」。

作者简介 · · · · · ·

張瑋玲 Winnie,主厨,美國柏克萊大學經濟、美術雙學位,兼修人類學。加州烹飪學院美國舊金山灣區知名餐廳廚房實習2年。康乃爾大學服務業管理學院碩士。美國知名Bloomingdale’s百貨烹飪器材現場料理秀總主廚。任職加州烹飪學院教師2年餘。

回台後,任職台北醫學院英文教師2年餘。再度赴美,任職蒙特梭利教師4年；2006年回台定居。著有《回家吃自己》《呷菜》。

林怡秀,宅在家的新手煮婦。曾任雅砌、儂儂、ELLE雜誌生活線採訪編輯。繼《回家吃自己》之後,再一次為Winnie生動書寫蔬食譜《呷菜》。

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