内容简介 · · · · · ·

本書中介紹的動物麵包,

雖然我以麵包捲的麵團為基材,但其中也有以肉桂捲、

菠蘿麵包和紅豆麵包等,這些在麵包店經常可見,

大家熟悉的麵包所製成的動物造型麵包,

外觀不但可愛,而且保證絕對好吃！

······

作者简介 · · · · · ·

荻山和也,麵包、料理研究家

作者醉心于將麵粉製成麵包,跟隨竹野豐子老師學習,以麵包研究家先趨為職志。作者曾造訪歐洲各地,學習當地的傳統麵包,而後將所學的麵包,改良成簡單易做的配方,深獲好評。本書中,除了介紹動物麵包外,還有多年來的研究成果。動物麵包不但有可愛的表情,同時兼具美味,這些麵包食譜深受各界朋友的歡迎。目前,作者活躍于教室、商品開發和執筆著作等各領域。作品包括：《麵包機Book》、《麵包機Recipe》（均為Graph社）、《用麵包機烘焙名店的人氣麵包！》（扶桑社）、《荻山和也 用麵包機製作的餐點和宴客麵包》等,著作甚豐。

http://breadpark.exblog.jp

目录 · · · · · ·