中国人发现和利用茶已有5000年的历史。在长期利用茶的实践中,人们逐渐认识、发现和总结出茶是一种功能较为齐全、均衡、协调的营养保健饮料。现代医学表明,茶叶具有降血脂、降血压、降血糖、抗辐射、抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、抗病毒感染、清除人体自由基、提高人体免疫功能的作用。饮茶可以兴奋大脑神经,促进思维与益智作用；调节人体生理机能,促进人体吸收营养保健物质与新陈代谢作用；促进人体元素平衡,确保人体健康长寿。因此,茶壶里可以泡出健康,喝出健康。这种传统意义上的“茶”并不是《茶壶里泡出健康》的重点,保健茶才是《茶壶里泡出健康》的精髓。

保健茶对于一些轻症疾病和慢性病康复期是有一定的治疗作用的,故可用于一些重症病人的辅助治疗和常见病的预防。但有些危急重症则不能单靠保健茶来治疗,以免延误病情。我们建议病家在常规的药物及手术治疗的同时,适当选用保健茶作辅助治疗,以增强疗效。