内容简介 · · · · · ·

附送二维码视频的咖啡拉花指导书

多角度实景拍摄 线条图全息展示

经典样式失败案例全解析

大篇幅艺术拉花赏析

轻松玩转咖啡拉花全套魔法

咖啡拉花,是视觉、嗅觉与味觉的三重享受,只有优秀的咖啡师,才能为顾客奉上这份艺术盛宴。

本书在手,宛如专业咖啡师在你身边,悉心地指导你如何制作咖啡拉花。在拉花时,咖啡杯要倾斜多少度,用什么方式握住拉花缸的把手、要抬多高,注入奶泡的速度如何调节,全方位、多角度的实物图与线条图共同展示,手把手教你制作与设计咖啡拉花。

三大经典样式——心形、树叶、郁金香失败案例全解析,助你找准问题,积极练习,早日成为一名优秀的咖啡师。

作者简介 · · · · · ·

张铉宇

Bean Project Coffee Roaster及Coffee I do公司的代表理事,咖啡师,将咖啡视为自己的终身伴侣,与咖啡度过每一天的美好时光。

在2008年的WBC（世界咖啡师大赛）国家代表选拔比赛中获得金奖,同时在各大赛事中均获得了奖项,现担任韩国咖啡师大赛评委。

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