![]() 出版年: 2009-11 页数: 125 定价: 49.80元 ISBN: 9787538161038 内容简介 · · · · · ·《面粉的魔法》含有1000张详细的步骤图全面讲解,面包、蛋糕、中式点心、面条、包子一学就会!面粉的魔法:一样的面粉59种美味魔法变化。面粉变面包:美味面包篇——调理、造型、吐司及可颂面包19种; 面粉变蛋糕:蛋糕西点篇——塔酥、海绵、戚风、松饼和奶油蛋糕11种; 面粉变中式点心:中式面点篇——发面、冷水面、烫面与层酥饼皮29种。 |
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本书需要耐心的仔细品看,因为有些内容还是满学术的。
不错,强烈推荐!
以后一直来!
再造知识结构。