《新编食雕技法及实例》电子书下载

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作者:花惠生
出版社: 第1版 (2002年4月1日)
出版年: 2002-4-1
页数: 112
定价: 45.00
装帧: 平装(无盘)
ISBN: 9787538136197

内容简介 · · · · · ·

本书介绍了食品雕刻基础理论；雕品应用实例及制作图解；果盘雕品制作图解及应用实例；餐桌雕品制作及应用；大型宴会餐台雕品制作及应用等。

目录 · · · · · ·

第一部分食品雕刻基础理论
一、食品雕刻的历史与发展
二、食品雕刻的目的和意义
三、食品雕刻的原料及雕品保存
四、食品雕刻的工具的及刀法
五、食品雕刻的表现形式和步骤
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第一部分食品雕刻基础理论
一、食品雕刻的历史与发展
二、食品雕刻的目的和意义
三、食品雕刻的原料及雕品保存
四、食品雕刻的工具的及刀法
五、食品雕刻的表现形式和步骤
六、食品雕刻的应用及注意事项
第二部分雕品应用实例及制作图解
一、盘饰雕品制作图解及装饰实例
二、果盘雕品制作图解及应用实例
三、餐桌雕品制作及应用
四、大型宴会餐台雕品制作及应用
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发布者：MAY_大仙

文件说明：zip / 解压密码:wezp.com

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