内容简介 · · · · · ·

本书为《营养师丛书》之一,在编写中力求为广大有志于中老年人营养

健康事业的人士提供一本可供借鉴的好书,力争使用者能够通过本书的学习

了解并掌握中老年身体、营养特点,从而做到科学膳食、合理营养。全书共

分六章,从我国中老年人的实际情况出发,主要介绍中老年人的生理特点、

营养与健康、营养要求、保健食物选择、营养配餐基本理论与实践、特殊膳

食以及食补养生等内容。