![]() 作者:(美)马克·彭德格拉斯特(Mark Pendergrast) 出版社: 机械工业出版社 原作名: Uncommon Grounds: The History of Coffee and How It Transformed Our World 译者:张瑞 出版年: 2016-4 页数: 428 定价: 89.00 装帧: 平装 ISBN: 9787111533436 内容简介 · · · · · ·这是一部生动描绘咖啡历史的经典之作。据说,从羊儿吃到咖啡果而翩翩起舞的那一天起,咖啡的芳香就征服了人类的灵魂,从此,最精彩的故事便随着咖啡源源不断、流芳百世。 你会看到,人类喝咖啡的光荣与梦想是如何颠覆世界的。咖啡的秘密一经传遍,人类的历史和活动便迅捷改变。革命发生了、罗曼史迸出火花、文化从冲突到融合……最令人惊叹的是,咖啡赋予了全球商业生生不息的动力。 读过此书,你会发现,与一杯咖啡相遇,需要历经漫长的岁月,等待无数个历史偶然变成历史必然。我们手中握着的,俨然已经不只是一杯咖啡。 阅读建议:留给自己一段时间,泡上一杯好咖啡,边品边读。 作者简介 · · · · · ·马克·彭德格拉斯特 Mark Pendergrast 独立学者,著作包括《上帝、美国和可口可乐》等。 目录 · · · · · ·推荐序(刘苏里)第2版序 第1版序 引子 征服世界之种 第1章 咖啡席卷全球 // 2 · · · · · ·() 推荐序(刘苏里) 第2版序 第1版序 引子 征服世界之种 第1章 咖啡席卷全球 // 2 第2章 咖啡王国 // 21 第3章 美式饮品 // 44 第4章 镀金时代的咖啡大战 // 61 第5章 赫尔曼·希尔肯的巴西咖啡稳定措施 // 73 第6章 毒性饮料 // 89 新鲜咖啡淡出,速溶咖啡入市 第7章 成长的痛苦 // 108 第8章 让咖啡世界远离硝烟 // 134 第9章 爵士乐年代的咖啡形象大战 // 144 第10章 焚烧咖啡,民不聊生 // 166 第11章 大萧条时期,演艺场卖咖啡 // 176 第12章 美国大兵和咖啡 // 202 苦咖啡当道 第13章 咖啡政治和速溶咖啡市场扩大 // 218 第14章 罗布斯塔豆大获成功 // 237 咖啡豆的浪漫史 第15章 咖啡狂热者蔓延 // 266 第16章 霜冻降,咖啡殃 // 291 第17章 精品咖啡革命 // 309 第18章 星巴克传奇 // 336 第19章 最后的战场 // 348 附录 完美咖啡冲煮之道 // 387 致谢 // 390 参考文献 // 393 访谈名单 // 400 插图引用源 // 403 · · · · · · () |
很有收获的
认真看
忍不住一直看下去
通俗易懂