内容简介 · · · · · ·

★★★★入选“SUPOR苏泊尔|CCTV舌尖上的中国II合作伙伴·美食达人秀”最佳汤水书★★

★★煲汤数两广,好汤出岭南★★

◆拾取民间汤水精华配方——温润滋补,强身健体

◆详述煲汤诸多细节——从食材处理到煲制技巧

◆传递温情与关爱——春夏秋冬总有一碗靓汤温暖你

两广一家,一衣带水,汤汤水水是岭南的灵魂,也是细水常流的关怀。汤对于岭南人来说是最贴心、最踏实的美食,宁可一日无饭不可一日无汤,几乎每一个岭南人家都有个会煲汤的女子。

美食达人戏戏,以她细腻温婉的笔触,讲述了一个土生土长的岭南人如何煲制汤汤汤水水的整个过程,这里既有滋补老火汤慢熬细炖的煲汤技巧,也有快手省时汤速成速决的烹制窍门,还有岭南特色的花果美容汤的营养功效,更有温馨烹饪小技巧“戏戏叮咛”,充满了浓浓的乡情和满满的爱意。

作者简介 · · · · · ·

戏戏,本名覃彦莉,南宁人,新浪美食元老博主,点击率超过800万,曾混迹媒体,边写边拍边吃,不知不觉就上了瘾,后辞职归家以弄厨为乐,期望生活也变得好味、健康与有趣。常以戏戏为名,活跃于网络,闲来为美食网站、时尚杂志报刊撰写美食专栏,在电台长期担任嘉宾主持,爱好摄影和旅行,爱听音乐、看闲书、品香茗,乐享生活。著有《简易家常菜分步图解》。

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