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《餐饮女皇俏张兰》内容简介：俏江南9年的经营中,张兰用强硬的管理风范和非凡的个人魅力实现了餐厅的标准化运营。2000年张兰创办了专门针对高端商务人士的俏江南品牌餐厅,为“川菜”注入时尚元素,颠覆了以往人们餐饮就是吃好的传统观念。在中国,迄今都鲜有和俏江南定位、规模相近的餐饮企业。