品味生活系列6:威士忌品鉴大全txt,chm,pdf,epub,mobi下载 作者:(日)潘波若 出版社: 中国民族摄影出版社 原作名: ウイスキー&シングルモルト完全ガイド 译者:书锦缘 出版年: 2015-3 页数: 240 定价: 78.00 装帧: 精装 ISBN: 9787512205727 内容简介 · · · · · ·内容简介: 这本关于威士忌的完全讲解手册,为您介绍了威士忌的历史、酿制工艺、不同产地威士忌的风味,及130多款世界著名品牌威士忌的故事、特点、鉴赏提示。包括个性十足的苏格兰单一麦芽威士忌、各种味道恰到好处融合在一起的苏格兰兑和威士忌、充满谷物香味的伊斯威士忌、拥有舒畅口感的加拿大威士忌、醇香甘甜的美国威士忌,等等。你所想要了解威士忌的知识应有尽有,是每一位威士忌爱好者的必备!详尽的内容和精美的配图,让您尽享蕴含着优良传统和悠久历史,并代代相传的“生命之水”带给您生活的美味和幸福感! 编辑推荐: 美酒是有灵魂的,威士忌尤其如此。那醇美、那甘甜、那清香、那奢华,不仅仅是一种诱惑,更是传承百年的沉淀。 含一口琥珀色美酒,让身体陷在柔软的沙发里,被一种舒适的感觉围绕,任由心灵挣脱所有的束缚与羁绊,沉醉于这充实、幸福的时光。 谨将本书最美味的威士忌献给懂得享受... 作者简介 · · · · · ·潘波若是日本出版行业专业的知名出版机构,是代表日本传统艺术的专门出版商。其出版作品内容宽泛,品种丰富多样,如生活类书籍、艺术图册、绘画指南、人物传记、艺术年鉴、期刊等,获得了读者广泛的赞誉。 目录 · · · · · ·第1章 最基本的威士忌常识Q1 什么是威士忌? Q2 什么是单一麦芽威士忌与兑和威士忌 Q3 威士忌为何是琥珀色的? Q4 泥煤和烟是指什么? ●本书威士忌名品介绍阅读说明 · · · · · ·() 第1章 最基本的威士忌常识 Q1 什么是威士忌? Q2 什么是单一麦芽威士忌与兑和威士忌 Q3 威士忌为何是琥珀色的? Q4 泥煤和烟是指什么? ●本书威士忌名品介绍阅读说明 第2章 苏格兰单一麦芽威士忌 关于苏格兰单一麦芽威士忌的知识 1 苏格兰单一麦芽威士忌的产地划分 2 苏格兰单一麦芽威士忌的诞生史 3 酒桶与威士忌的关系 4 如何品味威士忌 ●为初次品尝威士忌的您推荐的几种品牌 苏格兰单一麦芽威士忌名品 单一麦芽威士忌之旅1 伊斯莱岛篇 向被泥煤和海风装点的美丽伊斯莱岛出发 ●阿德贝哥酒厂 ●布鲁克莱迪克酒厂 第3章 苏格兰兑和威士忌和爱尔兰威士忌 关于苏格兰兑和威士忌的知识 1 苏格兰兑和威士忌的定义 2 苏格兰兑和威士忌的诞生史 ●为初次品尝威士忌的您推荐的几种品牌 专栏1 从蒸馏到装瓶的流程图 关于爱尔兰威士忌的知识 1 爱尔兰威士忌的定义 爱尔兰威士忌名品 单一麦芽威士忌之旅2 斯佩赛篇 在平缓美丽的溪谷边,寻找香味弥散的美酒 ●格阑发可拉酒厂 ●斯佩赛制桶工厂 第4章 日本威士忌 关于日本威士忌的知识 1 日本威士忌的定义 2 日本威士忌的诞生史 日本威士忌名品 专栏2 日本特有的酒桶材料——水楢 专栏3 有机会一定要尝尝“本地威士忌” 专栏4 两种标记年数的方法 单一麦芽威士忌之旅3 坎贝尔篇 到历史悠久的昔日“威士忌之都”漫游 ●云顶酒厂 第5章 美国威士忌和加拿大威士忌 关于美国威士忌的知识 1 美国威士忌的定义 2 美国威士忌的诞生史 3 波本威士忌的酿制工艺 ●为初次品尝威士忌的您推荐的几种品牌 第6章 鉴赏威士忌 鉴赏威士忌① 品尝独立装瓶的品牌威士忌 鉴赏威士忌② 品尝珍品威士忌 鉴赏威士忌③ 威士忌和食物的完美组合 单一麦芽威士忌之旅4 酒吧篇 在苏格兰的酒吧里,不仅有众多品牌的麦芽威士忌,还能轻松感受到 浓厚的苏格兰风情 鉴赏威士忌④ 威士忌的正确饮用方法 美国威士忌名品 关于加拿大威士忌的知识 1 加拿大威士忌的定义 加拿大威士忌名品 第7章 威士忌的酿制工艺 1 发芽 先使大麦发芽,然后干燥。这一工序要焚烧泥煤。 2 糖化 在磨碎的麦芽里加入水,压榨出甘甜的麦芽汁。 3 发酵 发酵完成后,会产生酒精浓度约为7°的液体。 4 蒸馏 经过蒸馏之后,能够产生威士忌独有的香味。 5 陈年储藏 经过陈年储藏之后的威士忌酒呈现琥珀色。 6 混配 经过混配、加水、过滤,威士忌的味道发生变化。 7 装瓶 ●威士忌用语解释 ●名牌威士忌索引 · · · · · · () |
忍不住一直看下去
很有趣
一个彻底的解看!
原来都是有因果关系的。