内容简介 · · · · · ·

本書可說是椒類大集合!!甜美多彩的燈籠椒,香豔刺激的小辣椒,加上千變萬化的各式椒類製品,讓您吃了才知道,原來椒類家族是如此的多變化。

很多人對青椒、紅椒和黃椒等彩椒敬謝不敏,但是其實彩椒不但是水果,沙拉的好材料,更能變化多種菜色,讓你的飲食生活,充滿營養與創意,舉凡炒、烘、滷、焗、釀、拌,甚至還有彩椒泡菜,讓您一椒在手,手藝變化無窮。

當然,說到椒類,絕不可遺漏的當屬辣椒,辣椒可以替食物增加畫龍點睛的效果,使食物的美味更加提升,辣椒還可以幫助新陳代謝,促進血液循環,對於身體好處多多,本書提供60道椒類各式料理,讓您享受火辣辣,吃出椒滴滴！

作者简介 · · · · · ·

劉令儀

獅子座,美食生活作家,瑞士IHTC餐飲旅館管理學院畢業

愛吃美食 愛做美食

更愛描述美食 煽動大家一起愛戀美食

為了可以長久愉快的享受美食之樂

因此在美味之外

更極力鼓吹健康生活概念及烹調原則

著有多本創意食譜與美食小說

對於美食的熱情終生無悔