本书以近代祁门茶业经济为研究对象, 首先介绍祁门县自然地理环境和茶业发展简史, 并在此基础上, 对近代祁门茶叶种植和茶业分布的空间结构进行分析, 进而考察祁门各类茶叶制造加工工艺。对近代祁门茶商与茶叶贸易状况进行系统分析, 举凡茶商资本组织方式、经营方式和茶叶运输。

全书分为上、下两编,上编为研究编,下编为资料编。作者从经济与社会互动视角,以近代祁门支柱产业的茶业经济为研究对象,将祁门红茶、绿茶、安茶等各种茶叶品牌,置于近代中国社会转型的大环境中进行整体考察,探讨茶业对近代祁门的社会、经济、文化、教育、生活等方面的作用和影响,勾勒出近代祁门茶业发展的轨迹,进而透视近代徽州茶业与区域社会变迁的互动的关系。同时,作者注重学术探讨与史料整理相结合,通过报刊、文书、实物遗存、碑刻、田野调查等途径,爬梳20余万字的近代祁门茶业史料,为今后该领域的研究提供重要参考。该书是关于近代祁门茶业研究的首部学术著作,通过对祁门茶业经济的探讨,进一步深化近代转型时期徽州茶业产业转型的认识,进而对徽商的近代转型,乃至全国茶业经济转型有所裨益。

康建,安徽祁门人。2008年毕业于安徽师范大学,获得历史学学士学位；2011年毕业于安徽师范大学,获得历史硕士学位；2014年毕业于中国社会科学院历史研究所,获得历史学博士学位。2015年4月下旬受芜湖电视台《鸠兹三人行》栏目级邀请,录制《徽商家风》（上、下）；同年11月下旬接受《芜湖日报社》专访,发表《历史就是岁月中积淀的乡愁》一文。2016年8月应邀赴台湾“中央研究院”近代史研究所进行为期半年的访学。现为安徽师范大学历史与社会学院助理研究员,兼任安徽师范大学皖南历史文化研究中心研究员、安徽省徽学学会理事。主要从事明清经济史、社会史、徽学的研究。主持国家社科基金青年项目“明代向徽州山林经济研究”、安徽省哲学社会科学规划后期资助项目“近代祁门茶业经济研究”（已结项）和安徽高校人文社会科学研究重点项目“徽州传统山林经济产权研究”,参与国家社科基金重大项目“六百年徽商资料整理与研究”、教育部人文社会科学研究青年基金项目“明清以来安徽戏曲舞蹈文化研究”。先后在《中国社会经济史研究》《历史档案》《安徽史学》《明史研究论丛》等杂志发表学术论文20余篇。