内容简介 · · · · · ·

《餐饮行业职业技能培训教程:精品糖艺制作技术》介绍了糖艺制作的基础知识,包括如何熬糖和倒糖,介绍了糖艺和巧克力的一些小型插件,让大家对糖艺作品的实际应用有一个感官认识,同时针对现在行业内运用较广的糖艺手法,通过一些糖艺基本练习来让大家掌握糖艺基本技能和手法。糖艺盘饰作为糖艺最为基础的应用,因为简单易学、制作成本低廉、出品时间较短而受到餐饮从业人员的喜爱和追捧。《餐饮行业职业技能培训教程:精品糖艺制作技术》介绍了糖艺盘饰的制作手法,让大家通过简单的制作图解就能掌握糖艺盘饰制作的技法；通过提供盘饰作品欣赏让大家对糖艺盘饰有一个感性认识。同样,《餐饮行业职业技能培训教程:精品糖艺制作技术》还特意介绍了可批量生产的糖艺盘头,让大家对糖艺盘饰批量化生产有一个很好的了解。