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首页 小津安二郎美食三昧txt,chm,pdf,epub,mobi下载作者:[日] 贵田庄 出版社: 中信出版集团/楚尘文化 出品方: 楚尘文化 副标题: 关西篇 译者:烨伊 出版年: 2017-1-1 页数: 208 定价: 48.00元 装帧: 平装 丛书: 小津安二郎的美食世界 ISBN: 9787508667553 内容简介 · · · · · ·小津安二郎常在关西拍电影,他喜爱关西的饮食文化,这在他的手帖和日记中都有体现。他记录了京都的京都料理和甲鱼料理、大阪的鲸鱼料理和乌冬面、神户的西餐和中华料理,还记录了大阪寿司、腌菜、和式点心等当地特产。小津逝世四十多年后的今天,他记录的那些店铺怎么样了？作者耗时数年,走访小津记录的店铺,一一品尝后将心得体会集结成这本随笔。 作者简介 · · · · · ·贵田庄,1947年出生,早稻田大学博士。日本著名电影评论家,日本文坛的“小津专业户”。著有《小津安二郎导演入门：40个问答》《小津安二郎文坛交游录》《小津安二郎的目光》《小津安二郎的餐桌》《小津安二郎东京美食指南》《追寻小津安二郎足迹：漫步东京、镰仓》《西洋图书工坊》等 。 目录 · · · · · ·卷首语 007关西美食府 京都 瓢亭［怀石料理］ 020 大市［甲鱼］ 024 草鞋屋［鳗鱼杂烩粥］ 028 · · · · · ·() 卷首语 007 关西美食府 京都 瓢亭［怀石料理］ 020 大市［甲鱼］ 024 草鞋屋［鳗鱼杂烩粥］ 028 祇园万养轩［法国料理］ 032 晦庵 河道屋［芳香炉、荞麦面］ 036 芋棒平野家本家［京都料理］ 040 新三浦［鸡肉汆锅］ 044 三岛亭［寿喜烧］ 048 山端平八茶屋［京都料理］ 052 一养轩［西餐、酒吧］ 056 畑角［牡丹锅、会席料理］ 060 二轩茶屋中村楼［豆腐田乐、京都料理］ 064 鸟弥三［汆锅］ 068 京都祇园味觉［太牢油烧、铁板烤肉］ 072 开阳亭［西餐］ 076 美浓幸［御茶箱便当、怀石料理］ 080 大阪 西玉水［鲸鱼料理］ 088 道顿堀今井［乌冬、荞麦面］ 092 菱富［鳗鱼］ 096 大黑［什锦饭］ 100 美美卯总店［乌冬面火锅］ 104 神户 卡门［西班牙料理］ 110 DONNALOIA［意大利料理］ 114 HANAWA GRILL［西餐］ 118 藤原［天妇罗］ 122 FREUNDLIEB［德国面包、三明治］ 126 ACADEMY BAR［酒吧］ 130 神户元町别馆牡丹园［广东料理］ 134 JUCHHEIM 总店［蛋糕卷、茶饮］ 138 关西土特产店 东山八百伊［腌菜］ 144 川端道喜［粽子、和式点心］ 148 喜多品［鲫鱼寿司、酱甘露］ 152 野村治郎助商店［腌菜］ 156 伊豆卯［鲭鱼寿司］ 160 龟末广［和式点心］ 164 钱庄［鳗鱼茶泡饭］ 168 骏河屋祇园下里［糖果点心］ 172 村上重总店［腌菜］ 176 吉野鲝［箱寿司、大阪寿司］ 180 鹤屋八幡［和式点心］ 184 寿司万［小鲷雀寿司］ 188 结语 193 引用文献和参考文献 197 · · · · · · () "小津安二郎美食三昧"试读 · · · · · ·小津安二郎导演战后的第三部作品《晚春》（1949 年）中,出场人物有这样一段对话。这是原节子参演的第一部小津电影,她在影片中饰演的角色名为纪子。纪子：“那当然是叔叔更英俊。”小野寺：“ 是吗, 真的吗？就为这句话, 我也要请纪子吃饭……（对周吉）怎么样,今天中午？”周吉：“嗯。”小野寺：“去瓢亭吧？”周吉：“听起来不错。”这是纪子.. |
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作者： 欧阳了个惠琳
这本书高中学北京大学先修课的时候老师就反复提及
叙事别开生面
哲学问题
一季一寂思年华,繁华落尽惹尘埃！