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作者:柯明川
出版社: 中国妇女出版社
出版年: 2004-4-1
页数: 200
定价: 35.0
装帧: 精装(无盘)
ISBN: 9787801319647

内容简介 · · · · · ·

成为咖啡专家的第一本书。只有精选咖啡才能真正代表咖啡的精神,本书传达的是作者花费了数年时间在美国亲身体会的精选咖啡的精髓。

目录 · · · · · ·

第一章什么是精选咖啡
第二章精选咖啡的血统与品种
第三章生豆的处理
第四章咖啡豆的分级
第五章陈年咖啡与庄园咖啡
第六章精选咖啡的烘焙方法
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第一章什么是精选咖啡
第二章精选咖啡的血统与品种
第三章生豆的处理
第四章咖啡豆的分级
第五章陈年咖啡与庄园咖啡
第六章精选咖啡的烘焙方法
第七章新鲜才是精选咖啡
第八章精选咖啡的研磨
第九章如何冲煮一杯好咖啡
第十章意大利式浓缩咖啡
第十一章各国咖啡豆
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发布者：巨蟹连子

文件说明：zip / 解压密码:wezp.com

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