内容简介 · · · · · ·

厨房操作,其实并不仅仅是一种生活,它也是一种艺术。多学几种厨艺以丰富日常生活,陶冶情操。最近,由于韩国电视连续剧《大长今》的热播,致使韩国料理一时风靡中华大江南北。日本与韩国邻近,饮食也颇有相似之处。我们不如乘次机会,也一同学习一下日本料理,可起到事半功倍之效。从书名,我们也可猜一二,本书并非单纯介绍日本料理,而是结合西方的烹饪特点,使日本料理东西结合,独具特色。