字裡行間洋溢著咖啡香,還有你我一人專屬的幸福時光。

因為爵士咖啡酒館,所以出現了挪威森林！

每個人心中都有一間咖啡館,啜飲著堅持夢想的味道。

一本介紹十五位經營者的咖啡館物語

在心裡的某個角落,存在著也許明天就會倒店的不安感。

但是一年內總有數回,店內會瀰漫著幸福的氛圍。

並不是發生了什麼特別的事,都只是些微不足道的小事。

很慶幸選擇了這份工作,為了能再三回味這份感動,

所以我會繼續經營下去……

遊走在街坊巷弄內,往往不經意會被那些氣氛悠閒的咖啡館吸引,彷彿走入另一種時空,被店內的氛圍迷惑了雙眼,因咖啡香而微醺。

關於咖啡館,我們有種浪漫的憧憬－－如果可以擁有自己的小店面,播放著醉人的爵士樂,三五好友捧場,或和各式各樣的客人閒話家常－－那樣的生活簡單而美好。

本書與十五家咖啡館店長的甘苦對談,佐以豐富精采的照片,店內受歡迎的菜單和室內獨特的裝潢。開店難不難？如何當好一店之長？在享受悠閒幸福的小日子之餘,我們或許得先付出些什麼來換取這些美好。

從前半部說明的營運方式和開業資金等資訊,到後半「開業前的基本知識」,決定店家風格、地點、資金籌措、食材進貨等等,起步的艱難,門可羅雀,到客人間的口耳相傳,報章媒體爭相介紹。一間小小的咖啡館可以成為大家的好鄰居、好朋友。我們不單介紹特色咖啡館,也有甜苦動人的咖啡館經營法則,提供充滿創業夢想的人一劑幸福配方。