《在家制作美味冰激凌》电子书下载

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作者:金兑恩
出版社: 河南科学技术出版社
译者:罗路遥
出版年: 2011-8
页数: 199
定价: 38.00元
ISBN: 9787534951619

内容简介 · · · · · ·

《在家制作美味冰激凌》作者金兑恩,是韩国Naver网站人气博客BAQUEEN的作者。偶然间,她在意大利品尝了意大利冰激凌后便爱上它,专门前往纽约学习制作冰激凌的方法。《在家制作美味冰激凌》介绍了作者精选的82种纯手工冰激凌,简单易学、美味又健康。

书中从口感柔软香甜的古典冰激凌,到全新理念的新组合的冰激凌都囊括,即使家中没有冰激凌机也可以轻松制作出好吃的冰激凌,让初学者也能轻松挑战。此外,还可以用冰激凌制作蛋糕、奶昔、饼干和三明治等美味,创意无穷。还有专为素食者准备的健康素食冰激凌,让读者的选择更多元化。

作者简介 · · · · · ·

面包女王——金兑恩

她,10多年来一直沉醉于烤面包事业之中,在意大利旅行时偶然品尝了一次意式冰激凌,从此爱上了那种香甜味道,对冰激凌产生了浓厚的兴趣。决定开始学习制作冰激凌后,她去了纽约。在纽约具有代表性的意大利烹饪学院（Italian Culinary Academy）修完了意式甜点的课程,又在法国蓝带厨艺学院专修了制作糕点的课程。出于想要给大家介绍那些她品尝过的美味冰激凌,而撰写了本书。只要跟随这本独特的食谱,你不仅能做出正宗冰激凌,在享受美味的同时,还能拥有健康。

她现在负责AK Plaza文化中心、现代百货商店文化中心、盆塘区韩国康柏世烤箱烹饪班的烘焙和冰激凌课程。另外,还经营着烹饪工作室BAQUEEN、主页www.baqueen.com。

博客：blog.naver.com/kk5564

著作：《简单易学的迷你烤箱烘焙》《用一种混合物就可以...

目录 · · · · · ·

8 了解了再品尝,味道会更好
10 材料与工具
14 基础冰激凌与糖浆的制作方法
16 酱料与糕点的装饰配料
绵软香甜的古典冰激凌
22 带你感受淡淡香草味的古典香草冰激凌
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8 了解了再品尝,味道会更好
10 材料与工具
14 基础冰激凌与糖浆的制作方法
16 酱料与糕点的装饰配料
绵软香甜的古典冰激凌
22 带你感受淡淡香草味的古典香草冰激凌
24 像害羞少女粉红脸颊的草莓冰激凌
26 保留巧克力香浓、微苦味道的黑巧克力冰激凌
28 散发淡淡咖啡香的咖啡冰激凌
30 融入清香宜人蓝莓味的蓝莓冰激凌
32 营养又健脑的核桃冰激凌
34 酸酸甜甜热带水果的西番莲冰激凌
36 香脆榛子味的榛子冰激凌
38 用新鲜咖啡豆制作的意式浓缩咖啡豆冰激凌
40 蓝天味道的胡椒薄荷白巧克力冰激凌
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发布者：你爱听故事

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