《葡萄酒佐餐艺术》电子书下载

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作者:吴书仙
出版社: 上海人民出版社
出版年: 2006-5
页数: 110
定价: 20.00元
装帧: 简裝本
ISBN: 9787208062207

内容简介 · · · · · ·

《葡萄酒佐餐艺术》:2006年,当元宵节的爆竹声响起时,我终于完成了《葡萄酒佐餐艺术》的最后一篇书稿,而此书的完成,也算满足了我多年来的个愿望——以书籍的方式普及葡萄酒的基础知识与文化。《葡萄酒配菜》这本书基本涵盖了葡萄酒与菜肴结合的基本原理,特别是从酒与食的味觉原理以及葡萄酒的核心——酒体这一角度解释了葡萄酒与菜的搭配原则。主要目的依然是希望读者能真正了解葡萄酒的特性,根据自己的需求来饮酒和配菜,而不是完全跟随我的喜好。我相信,每个人都有自己的喜好,我尊重任何人的喜好,之所以写这本书,也只是从专业的角度给大家一杆秤。我不是学厨艺出身,写这本书主要是为了葡萄酒,因为大多数人饮酒是搭配菜一起享用的。中国的饮食文化博大精深,传统归纳的八大菜系已经够复杂的了,而今天随着交通的便利,厨师在全国范围内流动,这些菜系已经变化多端,变化出了不是川菜的川菜、不是粤菜...





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17 条评论

发表评论

  1. 喇叭喇沫沫喇叭喇沫沫说道:
    1#

    很好。挺不错的。

  2. 一水一水说道:
    2#

    很好,家人喜欢,很好!

  3. 倪耳娘倪耳娘说道:
    3#

    相当发人深省

  4. xmandyfengxmandyfeng说道:
    4#

    可能我道行比较浅,一时半会还真的无法消化

  5. 显示更多