沈冬梅,历史学博士,中国社会科学院历史研究所副研究员,中国国际茶文化研究会学术委员会副主任。主要从事中国古代历史与茶文化的研究。多次参加国际学术会议并做学术报告。已发表《论预政倾向对中国古代历史学的影响》、《酒与茶：两种文化符号的比较研究》等论文30余篇,出版《宋代茶文化》、《茶经校注》、《浙江通史·宋代卷》(合作)、《中国寺观》(合作)、《中国古代茶叶全书》、(合作点校),参加编辑整理《中国历代茶书汇编》,参加《中国茶叶大辞典》的词条撰写。

朱自振,男,茶史专家。中国农业科学院、南京农业大学研究员。长期从事茶史研究,发掘、整理和研究中国茶叶历史文献,是中国茶史界的权威学、者。他的研究科学、严谨,言必有据。曾与茶史专家陈祖槊先生合编《中国茶叶历史资料选编》,独立编纂《中国茶叶历史资料续集》等专著,是《中华大典·农业典·茶总部》主编。

男,甘肃华亭人,西安大慈恩寺方丈,中国佛教协会副会长,陕西省佛教协会常务副会长,西安大唐茶文化研究中心主任,中国国际茶文化研究会副会长。