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首页 过食不候txt,chm,pdf,epub,mobi下载作者:萨巴蒂娜 编 出版社: 上海文化出版社 出版年: 2012-9 页数: 194 定价: 38.00元 丛书: 美食堂 ISBN: 9787807409243 内容简介 · · · · · ·《过食不候:应季的第一口鲜,让你享受大自然的86道美味恩赐》内容简介：大自然早就给我们定好了最完美的养生餐桌日历,到了适当的时候,它会把我们应该吃的东西变成果实推上餐桌。3月的韭菜,6月的西瓜,9月的蟹,12月的萝卜。每个节令前后,都会有不同的应时应季的食材上市,不违反自然规律的应季食物,是最自然、最健康的,也是最适合人体养生的。 《过食不候:应季的第一口鲜,让你享受大自然的86道美味恩赐》是以各种应季的食材为主要原料的食谱类图书。新颖的排版形式,详尽的处理过程,应季食材的完美搭配,自然健康的养生文化。不仅不用牺牲任何口味的喜好,不用借助任何补品,只是一种吃法上的随波逐流,顺其自然,却收效甚佳。 作者简介 · · · · · ·萨巴蒂娜：美食专家,前IT白骨精,后改行进入传媒领域,现任《都市丽人•美食堂》执行主编,只做国内最好的美食杂志和丛书。她爱吃好吃会吃,出版过20多本国内最畅销的美食食谱,写过小说《厨子的故事》、散文《美味关系》。最好的销售成绩是在2007年度当当网美食类图书销量排行榜上占据了前15名的11名。热爱美食媒体这个行业,为之服务终生亦不悔。 目录 · · · · · ·一月 014羊肉 014 1. 冬天的餐桌很热闹——红烧羊肉 016 2. 回家吃烤串——孜然烤羊肉 018 3. 冬日必选套餐,没有之一——羊肉火锅 020 山药 022 · · · · · ·() 一月 014 羊肉 014 1. 冬天的餐桌很热闹——红烧羊肉 016 2. 回家吃烤串——孜然烤羊肉 018 3. 冬日必选套餐,没有之一——羊肉火锅 020 山药 022 4 一样的冬天,不一样的粥——山药薏米养颜粥 023 5 暖暖的冰淇淋——温暖山药泥 025 二月 026 金针菇 027 6. 越吃越馋——烤金针培根卷 029 7. 蘑菇和肉,谁都没够——肥牛金针火锅 031 菠菜 032 8. 蚝油爱所有蔬菜——蚝油菠菜 033 9. 尝一口猪肝吧——菠菜炒猪肝 035 猪肉 036 10. 不俗也不瘦,就要笋烧肉——竹笋红烧肉 039 11. 就是要乱——东北乱炖 040 三月 042 茼蒿 042 12. 下班回家炒个吃——虾皮鸡蛋炒茼蒿 043 13. 宇宙无敌的腊味——腊味茼蒿 044 韭菜 046 14. 有蛏子必有韭菜——韭菜炒蛏子 047 15. 不甘为馅——麻辣春韭 048 16. 做馅是本分——韭菜盒子 050 梭鱼 052 17. 放开那盘菜汤——干烧梭鱼 053 18. 来呀！给我烧汁伺候——烧汁煎鱼柳1p 054 芥菜 056 19. 芥菜不苦——芥菜泡椒牛肉 058 20. 它来自温州——五花肉芥菜饭 060 芦笋 062 21. 孤独的虾仁上不了台面——香辣芦笋虾 064 22. 用五分钟品尝一根芦笋——上汤芦笋 067 春笋 068 23. 凉拌笋丝 069 24. 煎五花肉配烤笋 070 皮皮虾 072 25. 蒸多没新意——葱烤皮皮虾 073 26. 手巧才能不被扎——椒盐皮皮虾 075 四月 076 鲅鱼 076 27. 鱼片的丹青之貌——笋片炒鱼片 078 28. 完美主义者适用——五香熏鱼 080 五月 082 西葫芦 082 29. 有点孜然很自然——孜香西葫芦炒蛋 083 30. 谁人不爱剁椒——爽口剁椒西葫芦 084 蚕豆 086 31. 豆香还是肉香——蚕豆烩火腿 087 32. 会吃饭的就这样做——培根蚕豆饭 088 对虾 090 33. 经典就是经典——油焖大虾 091 34. 虾有百媚——甘美桂花虾 092 35. 刷我滴卡——柠檬甜辣虾 094 36. 醉香最香了——醉香魔芋虾 097 茄子 098 37. 一盘茄子美全家——瘦身铁板茄子 099 38. 茄子也不是吃素的——虾酱肉末茄条 100 六月 102 黄瓜 102 39. 夏天必备的凉菜——鸡丝黄瓜 103 40. 中国的刀功夫——麻辣蓑衣黄瓜 104 41. 饭遭殃——红烧牛蛙黄瓜 106 空心菜 108 42. 此时无肉胜有肉——蒜蓉空心菜 109 43. 那个字念“撅”——生啫空心菜 111 七月 112 毛豆 112 44. 各种嫩vs各种滑——毛豆虾仁烩豆腐 113 45. 毛豆找不到——秘制翡翠饼 115 丝瓜 116 46. 川式温柔——川味丝瓜滑 118 47. 没有辣椒别叫我——粉蒸丝瓜盅 120 八月 122 莲藕 122 48. 甜食永远有好人缘——桂花糯米藕 125 49. 再来点甜的——珊瑚藕片 126 50. 这一盘硬货——炸藕盒 127 冬瓜 128 51. 又是一次捉迷藏——海鲜冬瓜羹 129 52. 你知道冬瓜在哪么——水晶冬瓜卷 130 53. 麻婆兼职——麻婆冬瓜球 132 玉米 134 54. 这货谁也抵御不了——香甜奶油玉米 135 55. 美日韩英剧必备——香脆爆米花 136 蛤蜊 138 56. 妙不可言的二重奏——蛤蜊番茄烩饭 139 57. 秋天里最惦记的味道——蛤蜊藕片海藻汤 140 九月 142 芋头 142 58. 秒杀白糖——桂花糖芋头 143 59. 十佳点心——芋泥土司卷 144 萝卜 146 60. 风头盖过红烧肉——萝卜红烧肉 148 61. 没够的小吃——风味萝卜糕 150 板栗 152 62. 谁是主角——栗子菜心 153 63. 秋日物语——微波甜板栗 155 鸭肉 156 64. 家中的盛宴——脆皮烤鸭 157 65. 醉是这个味——花雕酒炖鸭 158 十月 160 南瓜 160 66. 秋色南瓜香——百合南瓜粥 162 67. 一个颜色,两种味道——咸蛋黄南瓜 163 芹菜 164 68. 有点沙拉味——凉拌芹菜金针菇 165 69. 没有芹菜还真不行——水煮肉片 166 海蟹和贝类 168 70. 香辣蟹 170 71. 咸蛋黄是金——咸蛋黄炒肉蟹 172 72. 没有啤酒不成席——啤酒烧贻贝 174 73. 原味至上——油淋生蚝 176 十一月 178 白菜 178 74. 冬天不能错过的味道——白菜粉丝煲 180 75. 什么馅料遇到白菜都OK——什锦白菜卷 181 花菜 182 76. 秀气家常菜——西兰花烩双菇 183 77. 腊肉来救驾——花菜腊味合蒸 184 十二月 186 冬笋 186 78. 红烧的时候别忘了笋——冬笋红烧牛肉 187 79. 来江南不可不吃——腌笃鲜 188 莴笋 190 80. 毫不矫揉造作——香肠炒莴笋 192 81. 莴笋叶是好东西——炝炒凤尾 193 82. 干锅二字不是重点——干锅莴笋腊肉 194 牛肉 196 83. 干才是王道——干煸茶树菇牛肉 197 84. 老爸做的最香——秘制干切牛肉 198 · · · · · · () |
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作者： 宥萌嘉人
本书需要耐心的仔细品看,因为有些内容还是满学术的。
本书需要耐心的仔细品看,因为有些内容还是满学术的。
很好。挺不错的。
果然不负我忘。