内容简介 · · · · · ·

日本亚马逊畅销10年

60个零失败诀窍,新手也能做出美味的甜点

43款经典配方,每一款都是独创的美味

9种基础面糊,打好基础,创新不难

作者简介 · · · · · ·

相原一吉

1952年生于东京,瑞士•法国烘焙研究所负责人,朝日文化中心新宿学校、香川营养专科学校讲师。师从于日本烘焙大师宫川敏子,学习西式烘焙和巧克力制作。致力于在家庭烘焙中用常见的原料和工具在家做出美味的蛋糕。

著有《幸福的烘焙时光Ⅱ》《亲手做出完美的巧克力甜点》《掌握两种面团,面包制作得心应手——冷藏发酵法》《做蛋挞的秘诀》《烘焙书上找不到答案的问题》等。

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