内容简介 · · · · · ·

第一章 五谷的起源

第二章 中国古代的烹饪

第三章 豳风七月的舞台

第四章 被遗忘的谷物

第五章 中世食经考

第六章 近世食经考

第七章 关于饮膳正要

作者简介 · · · · · ·

篠田统教授,日本京都大学人文学科研究所中国科学史研究班成员。